Животноводство в Казахстане: развитие отрасли, динамика поголовья и перспективы
Животноводство остается одним из ключевых направлений агропромышленного комплекса Казахстана. На его долю приходится около 45% всей валовой продукции сельского хозяйства страны. Отрасль обеспечивает население мясом, молоком, яйцами и другой продукцией, создает рабочие места в сельской местности и формирует значительную часть доходов аграрных предприятий.
В 2017-2021 годах казахстанское животноводство демонстрировало устойчивый рост. Общее поголовье сельскохозяйственных животных и птицы увеличилось с 68,4 млн до 81,5 млн голов. Таким образом, за пять лет показатель вырос на 19,1%, а среднегодовой темп прироста составил примерно 4,5%. Только за последний год рассматриваемого периода численность животных и птицы увеличилась приблизительно на 8%.
Важную роль в развитии отрасли сыграли государственные меры поддержки и вложения в модернизацию хозяйств. В рамках программы развития агропромышленного комплекса на 2017-2021 годы на субсидирование инвестиционных проектов в животноводстве было направлено около 35,9 млрд тенге. Финансовая помощь позволила хозяйствам приобретать племенной скот, обновлять оборудование, строить животноводческие комплексы и расширять кормовую базу.
По состоянию на 1 января 2022 года в Казахстане насчитывалось около 8,2 млн голов крупного рогатого скота. За год их количество выросло на 4,4%. Поголовье лошадей достигло 3,5 млн, увеличившись на 11%. Численность верблюдов составила 243 тыс. голов, что на 6,9% больше показателя предыдущего года.
Овец и коз в стране было 20,9 млн голов - прирост составил 4,1%. Поголовье птицы увеличилось на 10,5%, до 47,9 млн. Одновременно наблюдалось сокращение численности свиней: их количество уменьшилось на 5% и составило около 776 тыс. голов.
Рост численности животных сопровождался увеличением объемов производства. За январь-декабрь 2021 года валовая продукция животноводства в стоимостном выражении достигла 3 104,5 млрд тенге. По сравнению с предыдущим годом показатель увеличился на 3,6%. Положительная динамика была связана не только с расширением поголовья, но и с ростом производительности отдельных хозяйств, развитием птицеводства и увеличением спроса на мясную продукцию.
Повысилась и обеспеченность населения сельскохозяйственными животными. В 2017 году на одного жителя Казахстана приходилось в среднем 3,8 головы скота и птицы. К 2021 году показатель вырос на 13% и достиг 4,3 головы. Этот расчет не означает фактическое количество животных в собственности каждого гражданина, а отражает соотношение общего поголовья и численности населения.
В структуре животноводства страны преобладает птица. На нее приходится около 59% всего поголовья продуктивных животных. За пять лет доля птицы увеличилась на один процентный пункт, главным образом из-за сокращения удельного веса мелкого рогатого скота. Птицеводство развивается благодаря относительно короткому циклу выращивания, стабильному потребительскому спросу и возможности быстро наращивать производство мяса и яиц.
Наиболее высокие темпы роста за период с 2017 по 2021 год показало коневодство. Поголовье лошадей увеличилось на 44,5%. Для Казахстана это особенно важно с учетом традиционного значения конины, кумыса и продукции коневодства в национальной кухне и культуре. Кроме того, лошади используются в мясном производстве, племенном разведении и туристической отрасли.
Количество верблюдов за тот же период выросло на 26%. Разведение верблюдов особенно распространено в засушливых регионах, где эти животные хорошо приспособлены к нехватке воды и кормов. Верблюжье молоко и продукты его переработки постепенно получают более широкое распространение, а отдельные хозяйства ориентируются на поставки такой продукции на внешние рынки.
Поголовье сельскохозяйственной птицы с 2017 года увеличилось примерно на 20%. Рост объясняется строительством и расширением птицефабрик, внедрением современных технологий кормления, улучшением ветеринарного контроля и повышением спроса на доступные источники белка. Птицеводство остается одним из наиболее перспективных сегментов отрасли благодаря высокой скорости оборота капитала.
Свиневодство, напротив, в последние годы столкнулось с более сложной динамикой. За пять лет поголовье свиней сократилось на 4,8%, а в 2021 году снижение составило около 5%. При этом свинина и продукты ее переработки казахстанского производства в основном поставляются в Китай. На показатели сектора влияют структура внутреннего спроса, требования к ветеринарной безопасности, стоимость кормов и особенности экспортных рынков.
Крупный рогатый скот остается базовым направлением мясного и молочного животноводства. Увеличение его поголовья способствует расширению выпуска говядины и молока, однако отрасль по-прежнему нуждается в повышении продуктивности. Важными задачами остаются улучшение породного состава, развитие племенных хозяйств, внедрение искусственного осеменения и создание устойчивой системы заготовки кормов.
Одной из главных проблем животноводства Казахстана является зависимость части хозяйств от погодных условий. Засухи, малоснежные зимы и дефицит пастбищных кормов могут приводить к снижению привесов и росту себестоимости продукции. Поэтому большое значение имеют строительство кормохранилищ, развитие орошения, заготовка сена и внедрение более эффективных технологий содержания животных.
Серьезным резервом роста считается переход от преимущественно экстенсивной модели к интенсивному производству. Речь идет о повышении отдачи с каждой головы, автоматизации ферм, улучшении ветеринарного обслуживания и использовании цифрового учета поголовья. Такой подход позволяет контролировать состояние животных, рацион кормления, продуктивность и экономические результаты хозяйства.
Перспективы отрасли связаны также с глубокой переработкой. Производство мяса, молока и шерсти с более высокой добавленной стоимостью способно увеличить доходы фермеров и снизить зависимость от экспорта сырья. Развитие мясокомбинатов, молочных заводов, предприятий по выпуску сыров, колбас, сухого молока и других продуктов создает дополнительные рабочие места и укрепляет продовольственную безопасность.
Рыбное хозяйство в Казахстане пока развито значительно слабее животноводства. Среднегодовой вылов рыбы составляет немного более 45 тыс. тонн. Основные предприятия отрасли сосредоточены в Атырауской области и Восточном Казахстане: на Атырау приходится около 34% общего вылова, а на Восточный Казахстан - примерно 21%.
Для расширения рыбного хозяйства необходимы восстановление водоемов, развитие аквакультуры, модернизация промыслового флота и перерабатывающей инфраструктуры. Дополнительные возможности открывает выращивание рыбы в прудах и замкнутых системах водоснабжения, которые позволяют получать продукцию независимо от сезонных колебаний естественного вылова.
В целом животноводство Казахстана сохраняет статус стратегической отрасли. Рост поголовья, государственное финансирование, развитие племенной базы и увеличение переработки создают условия для дальнейшего расширения производства. Однако устойчивый результат будет зависеть от решения вопросов кормоснабжения, ветеринарного контроля, производительности и логистики. При последовательной модернизации Казахстан способен не только обеспечивать внутренний рынок, но и укреплять позиции на международном рынке мясной, молочной и другой продукции животноводства.
